Célébrez les saveurs de la saison avec ces délicieuses barres de rhubarbe aux fraises. La croûte d'avoine roulée se marie à merveille avec la fraise douce et la rhubarbe acidulée. Vous allez vous régaler!

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Barres de rhubarbe aux fraises:

Je suis tombé sur de la rhubarbe lors d'un de mes voyages d'épicerie en février. C'était un peu tôt, mais j'adore la rhubarbe, et comme la saison peut être courte, j'ai ramassé une douzaine de tiges et suis rentré chez moi avec enthousiasme pour la cuisson. Ces barres de rhubarbe aux fraises étaient le résultat savoureux de cette découverte inattendue.

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Ce n’est un secret pour personne que j’ai le béguin pour la rhubarbe. L'année dernière, j'ai rassemblé un billet de blog avec toutes mes recettes préférées à base de rhubarbe. Chers amateurs de rhubarbe, vous pouvez constater que ici. Je pense que ces barres de rhubarbe aux fraises seront un bel ajout à cette liste.

J'aime ces bars pour de nombreuses raisons:

  • Ils sont simples à réaliser. (Aucun mélangeur n'est requis.)
  • La couleur rouge rosé du mélange de rhubarbe aux fraises est magnifique.
  • Ils sont délicieux!
  • Et la recette fait huit portions, donc il y en a juste assez pour en profiter et la partager.

Maintenant que je vous ai tenté, vous vous demandez probablement comment faire les barres. Laisse moi te montrer!

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Comment faire des barres de rhubarbe aux fraises:

J'ai fait les barres dans un Poêle 8 × 8 pouces. J'aime tapisser la casserole de papier parchemin pour que les barres soient faciles à retirer. Si vous prévoyez de les apprécier dès le départ, cette étape n'est pas nécessaire. Assurez-vous simplement de vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson.

J'aime utiliser ces clips de liant pour empêcher le papier parchemin de se déplacer pendant que j'assemble les barres. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser les clips allumés pendant la cuisson des barres.

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Ensuite, vous aurez besoin de deux bols: un pour le mélange de croûte et un pour les fruits. Après avoir mélangé chacun d'eux séparément, vous êtes prêt à assembler les barres. (La liste complète des ingrédients et les instructions sont répertoriées dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.)

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Commencez par presser le mélange de croûte dans votre moule préparé. Assurez-vous de conserver 1/2 tasse du mélange de croûte pour une garniture de chapelure.

Une fois que vous avez pressé la croûte uniformément dans la casserole, garnissez-la du mélange de rhubarbe aux fraises. Ensuite, utilisez le mélange de croûte réservé pour ajouter une garniture de chapelure aux barres. Une fois cela fait, il est temps de cuire.

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Je recommande de laisser ces barres refroidir complètement avant de les couper. Cela garantira qu'ils sont entièrement définis.

Et avec cela, vos barres de fraise et de rhubarbe sont complètes et prêtes à être dégustées!

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Ces barres font un délicieux dessert en semaine, une collation l'après-midi avec du thé ou une friandise sucrée avec un brunch. Peu importe comment vous les servez, j'espère que vous apprécierez cette savoureuse célébration de l'un de mes fruits de jardin préférés.

Si vous cherchez plus de recettes inspirées de la rhubarbe, n'oubliez pas de visitez cet article ici. Comme toujours, vous trouverez plein de délices et d'inspiration!

Bonne cuisson, mes amis!

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Recette de barres de rhubarbe aux fraises:

Barres de rhubarbe aux fraises

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Cours: Dessert, Snack

Cuisine: américain

Mot-clé: barres, rhubarbe, fraise, rhubarbe fraise

Portions: 12 bars

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 40 min

Temps total 1 heure

Célébrez les saveurs de la saison avec ces délicieuses barres de rhubarbe aux fraises. La croûte d'avoine roulée se marie à merveille avec la fraise douce et la rhubarbe acidulée. Vous êtes pour un régal!

  • 1 tasse flocons d'avoine(pas du genre à cuisson rapide)
  • 1 tasse farine tout usage
  • 1/2 tasse cassonade
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non saléfondu
  • 1 tasse rhubarbe en dés(2-3 tiges)
  • 1 tasse fraises fraîches coupées en dés
  • 2 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 1 cuillerée à soupe jus de citron
  • 2 cuillères à café fécule de maïs
  • Commencez par chauffer votre four à 375 degrés F. Tapisser le fond d'un moule de 8 x 8 pouces de papier parchemin. Vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.

  • Dans un bol, mélanger l'avoine, la farine, la cassonade et le sel. Versez le beurre fondu sur ce mélange et remuez jusqu'à formation de mottes. Réserver 1/2 tasse de ce mélange pour la garniture de chapelure. Presser uniformément le reste du mélange dans le fond du moule préparé.

  • Dans un autre bol, mélanger la rhubarbe, les fraises, le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs. Étalez ce mélange uniformément sur la croûte préparée. Répartir le mélange de farine réservé sur les fruits pour faire une garniture de chapelure.

  • Cuire 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le fruit bouillonne et que la "croûte" supérieure soit dorée.

  • Laissez les barres refroidir complètement avant de les trancher et de les servir.


Calories: 181kcalLes glucides: 25gProtéine: 2gGraisse: 8gGras saturé: 5gCholestérol: 20mgSodium: 168mgPotassium: 95mgFibre: 1gSucre: 12gVitamine A: 247UIVitamine C: 8mgCalcium: 26mgLe fer: 1mg